Manténgalo Fresco

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Ahorre productos y dinero al aprender cómo guardar las frutas y verduras frescas.

1. La temperatura del refrigerador debe ser de máximo 40° F.
2. No lave, corte, o pele hasta que esté listo para comer (excepto lechuga y verduras verdes).
3. Siempre refrigere los productos ya pelados o cortados.

La American Heart Association recomienda consumir 4 porciones de frutas y 5 porciones de verduras al día.

1. Alacena
   Guarde en un lugar fresco y oscuro como su alacena o bodega:
   • Cebollas, ajo y chalotes
   • Calabazas duras (calabaza de invierno, calabaza bellota, calabaza de cuello torcido, calabaza espagueti)
   • Camotes, papas y ñames
   • Sandías
2. En la barra de la cocina
   Guarde sueltos y lejos de la luz del sol, el calor y la humedad:
   • Plátanos
   • Cítricos- Guarde los limones, limas, naranjas y toronjas sueltas o en una bolsa de red. Refrigérelos para que duren más.
   • Frutas con hueso- En una bolsa de papel madure los aguacates, chabacanos, nectarinas, duraznos y ciruelas; después muévalos al refrigeradores para que le duren unos cuantos días más.
   • Jitomates
3. Refrigerador
   A menos que se indique lo contrario, usa bolsas de plástico con agujeros para guardar en el cajón:

• Manzanas y peras
• Betabeles y nabos- Quítele lo verde y déjalos sueltos en el cajón de las verduras.
• Bayas, cerezas y uvas- Mantenlas secas en contenedores tapados o bolsas de plástico.
• Brócoli y coliflor
• Zanahorias y chirivías- Quítele la parte verde.
• Apio
• Elotes- Guárdelos dentro de su hoja.
• Pepinos, berenjenas y pimientos- Guárdalos en la repisa superior que es la parte más cálida del refrigerador.
• Hierbas frescas- Con excepción de la albahaca, mantén las hojas húmedas y sueltas en plástico.
• Ejotes
• Lechugas y verduras de hojas verdes- Lave y seque con un aparato o trapo de papel, envuelva sin apretar en una toalla o toalla de papel y pongalas en una bolsa de plástico en el cajón de las verduras.
• Melones
• Hongos- Mantengalos secos y sin lavar en un contenedor o bolsa de papel.
• Chícharos
• Calabacitas y calabazas amarillas

Mantengalas por separado:

• Las frutas como manzanas, plátanos y peras generan gas etileno, lo que puede causar que otros productos maduren o se descompongan más rápido.
• Guarde las frutas y verduras por separado.
• Mantenga las manzanas, plátanos, brócoli, coliflor, pepinos, cebollas, peras, papas y sandías alejados de otros productos.

Eat smart. Add color. Move more. Be well.

 #HealthyForGood

Aprende más información en heart.org/HealthyForGood

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